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Indicazioni pratiche per un’alimentazione varia, equilibrata e consapevole.
Alimentazione
Un pasto equilibrato non significa seguire regole rigide o pesare ogni alimento. Imparare a combinare verdure, carboidrati, proteine e grassi ci aiuta a fare scelte più varie e consapevoli e a costruire, giorno dopo giorno, un'alimentazione sana ed equilibrata.
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Carboidrati, proteine e grassi sono i principali macronutrienti della nostra alimentazione. Conoscerli meglio ci aiuta a capire a cosa servono, dove trovarli e perché non è necessario eliminare nessuno di questi nutrienti per mangiare in modo equilibrato.
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Le fibre fanno parte degli alimenti vegetali e svolgono un ruolo importante per il nostro organismo. Scopriamo cosa sono, dove si trovano e perché inserirle ogni giorno nella nostra alimentazione.
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Gli zuccheri fanno parte dei carboidrati e sono presenti naturalmente in molti alimenti, ma possono anche essere aggiunti durante la produzione o la preparazione. Conoscere le diverse forme di zucchero e capire quanto ne consumiamo aiuta a fare scelte alimentari più consapevoli.
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L'acqua è indispensabile per il nostro organismo e contribuisce a mantenere l'equilibrio dei liquidi. Il fabbisogno non è uguale per tutti e aumenta quando perdiamo più acqua, per esempio con il caldo o durante l'attività fisica. Ma quanta acqua dobbiamo bere ogni giorno?
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Dopo vent'anni di esperienza nel mondo della dialisi ho imparato che parlare di alimentazione non significa soltanto dire cosa si può o non si può mangiare. Significa conoscere, comprendere quantità e frequenze e trovare un equilibrio possibile per ogni persona.
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